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Créé en 1920 par Jacques et Robert Delamain, le Pale & Dry XO fait référence à sa couleur pâle et à sa légèreté. Ce nom reflète un choix unique dans la catégorie XO : élaborer un cognac sans ajout de sucre ou de colorant, vieilli dans de vieux fûts de chêne, ce qui le rend plus clair et avec moins d'influence du bois en bouche. Un siècle plus tard, le Pale & Dry XO reste fidèle à cette élégance originelle qui laisse le fruit des eaux-de-vie raffinées s'épanouir avec majesté.
Delamain - L’Art de la Cognac Traditionnelle
Delamain est une maison emblématique de cognac, fondée en 1824 et réputée pour son expertise et son engagement envers la qualité. Située dans la région de Cognac, en Charente, cette maison est synonyme de tradition, d’élégance et de savoir-faire artisanal.
La marque Delamain se distingue par son approche unique de l’élaboration du cognac. En utilisant exclusivement des eaux-de-vie provenant de la région de Grande Champagne, l’une des meilleures crus de Cognac, Delamain privilégie la qualité à la quantité. Chaque cognac est le résultat d’une sélection rigoureuse des meilleurs crus et d’une maturation prolongée en fût de chêne, permettant aux arômes de se développer avec finesse et complexité.
Les cognacs Delamain sont renommés pour leur élégance, leur profondeur et leur richesse aromatique. À la dégustation, ils révèlent des notes subtiles de fruits secs, de miel, de vanille, et de bois de chêne, avec des touches délicates de fleurs blanches et d’épices. Leurs cognacs se distinguent par leur douceur veloutée et leur longue finale, offrant une expérience de dégustation sophistiquée et mémorable.
Delamain propose une gamme variée de cognacs, allant des assemblages complexes aux cuvées millésimées rares, chacun étant une œuvre d’art du maître de chai. Pour les amateurs de cognac à la recherche d’une expérience authentique et raffinée, Delamain représente le sommet de l’art du cognac traditionnel.
Cognac emblématique à travers le monde, Hennessy XO a été créé en 1870 par Maurice Hennessy et Emile Fillioux. Animés par leur goût des vieilles eaux-de-vie, ils élaborent cet assemblage riche et complexe et le baptisent Extra Old, l’un des premiers de cette dénomination aujourd’hui mondialement connue.
Audry Reserve Aristide est une très vieille eau-de-vie de Grande Champagne mise en bouteille au sortir du fût, à 50% vol. après 5 décennies de vieillissement. Un étonnant bouquet d'arômes vous envahit par vagues successives: épice, poire rôtie, poivre noir, réglisse, figue, noix muscade, girofle, miel, violette…
Les Cognacs Éclat sont des assemblages très fins d’eaux-de-vie provenant du cru le plus prestigieux de la région de cognac “La Grande Champagne”. Ces eaux-de-vie ont mûri lentement pendant de longues années en fûts de chêne.
ÉCLAT XO est un cognac 100% Grande Champagne, sa bouteille est historique et fait référence à la couleur cuivre des alambics...
Pièce unique de la collection de Cognacs Tesseron, Trésor est issu d’une sélection minutieuse d’une centaine d’eaux-de-vie vieillies plus de deux générations dans des chais de différentes humidités. Cognac très riche, puissant et soyeux. Grande longueur en bouche.
Braastad XO Superior est comme son nom l’indique un assemblage amélioré du traditionnel XO. Il est élaboré à partir d’une sélection d’eaux-de-vie âgées de 15 à 25 ans provenant de terroirs complémentaires : Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies et Fins Bois.