Jm Sélèque Soliste Meunier est un hommage à la noblesse du grand cépage Meunier, sur le terroir historique de Pierry 1^er Cru à partir d’une sélection massale de 1951 qui donne des vins à la fois fruité et précis. Production limitée à seulement 2550 bouteilles.

Solessence Nature c’est l’élevage prolongé de la cuvée Solessence et sans dosage. Le temps a peaufiné l’oeuvre, le vin s’exprime dans son équilibre naturel. Une production limitée à environ 3500 bouteilles par année.

Pendant plus de 10 ans, ce champagne a muri et atteint son apogée sous un bouchage liège. A la dégustation, les sensations sont inédites : on s’éloigne du registre classique avec un nez proche du parfum : bois de santal, musc, cuir neuf, épices orientales, tabac blond. En bouche, la tension est modérée mais largement compensée par une aromatique riche et complexe, qui donne...

David Léclapart L’Artiste LV20 est une cuvée remarquable, 100 % chardonnay, élaborée selon des pratiques biodynamiques. Ce champagne non dosé dévoile des arômes complexes de fleurs blanches, de fruits jaunes mûrs et de brioche fraîche, accompagnés d’une touche minérale délicate. Sa bouche est à la fois riche et élégante, avec une fraîcheur vive...

Auguste II : Champagne vivant sans aucun intrant ni sulfites ajoutés, vinification et élevage en amphore italienne. 100% Blanc de Blancs Chardonnay provenant de Vertus Premier Cru. Edition limitée à 820 bouteilles.

Chouilly est un terroir vaste qu’on distingue en deux parties. Au Nord, les Chardonnays s’expriment avec plus de rondeur et d’amplitude. À l’Est, ils ont plus de minéralité et de tension. Ce champagne, qui reflète le terroir dans son ensemble, est non dosé pour apprécier son identité minérale et agrume.

La parcelle « Les Ribauds » révèle une expression atypique du Meunier : richesse et rondeur avec notamment des notes de fruits rouges assez mûres. Les limons du sol assouplissent les argiles : on retrouve une certaine fraicheur ainsi que des notes épicées.

Pendant plus de 10 ans, ce champagne a muri et atteint son apogée sous un bouchage liège. A la dégustation, les sensations sont inédites : on s’éloigne du registre classique avec un nez proche du parfum : bois de santal, musc, cuir neuf, épices orientales, tabac blond. En bouche, la tension est modérée mais largement compensée par une aromatique riche et complexe, qui donne...